虽然此次寿司郎门店或许是个别门店的偶发事件，但也从侧面反映出当前在中国市场狂飙的寿司郎，在供应链管理及品控方面是否与门店快速增多的规模化方面实现同步，外界自然不得而知。
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数据管道是另一个自建的基础设施。Sarvam在内部搭建了一套评估数据质量的工具，从头整理训练语料。最终用于预训练的数据量，30B模型约为16万亿token。这些数据的收集、清洗、标注，全部在印度国内完成。，这一点在谷歌中也有详细论述
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