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豆腐自唐代传入日本，拥有极为深厚的历史底蕴。在江户时代，民间就流传着一本名为《豆腐百珍》的畅销书，里面详尽记载了整整100种豆腐的烹饪方法。当时，江户幕府为了缓解财政危机，多次颁布节约法令，要求武士阶层穿着棉布、食用便宜的豆腐来补充营养。从那时起，豆腐在日本人心中，就深深烙印上了“平价、质朴、日常蛋白质”的品类底色。
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进一步分析发现，李丽：政府部门要明确发展方向和底线规则，采取有效措施鼓励企业绿色发展、高质量发展，设立清晰的ESG底线规则（如节能减污降碳、用工要求、质量认证等）并认真落实，通过能力建设、公共平台搭建、配套政策支持等方式，为企业提供转型窗口。
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